Monat: März 2016

Pizza alla Mama

Super einfacher Pizzateig ohne viel Brimborium

Ihr braucht für 2 Erw. + 2 Kinder (1½)

  • 500g Mehl
  • 350 ml lauwarmes Wasser
  • 1½ Esslöffel Olivenöl
  • 1 Päckchen (7g) Trockenhefe
  • Knoblauchsalz, Pizzagewürz (beides kann alternativ auch durch andere Gewürze ersetzt werden)
  • Belag (Schinken, Salami, etc.)
  • Krümelkäse
  • 1 laufenden Wäschetrockner (?)

Zubereitung

Mehl, Wasser, Olivenöl, Gewürze und Trockenhefe zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Geht am besten mit einem Mixer mit Rührhaken. Den Teig dann abdecken und auf den laufenden (darum warmen) Trockner zum Gehen stellen.Nach 10 Minuten reicht der Teig locker für ein Backblech. In der Zwischenzeit den Belag zusammenschnippeln. Teig ausrollen (wir machen das direkt auf dem Backblech – wenn man da mit dem Teigroller schlecht in die Ecken kommen sollte – hier hilft eine leere (oder zur Not auch volle) Glasflasche ;)), belegen und für ca. 15 Minuten bei 175° C Umluft im Ofen anbacken und dann bei 150° C noch 10 – 15 Minuten ausbacken. Fertig.

Haushaltsnull

Ich bin eine Haushaltsnull. Ich mache nichts im Haushalt. Geschirrspüler baue ich höchstens mal ein. Trockner und Waschmaschinen werden nur von mir repariert. Besen? Das sind antiquarische Fortbewegungsmittel.  Wenn ich doch mal was mache, dann nur auf Aufforderung und natürlich falsch. Außer vielleicht Gartenarbeit. Aber im Dreck wühlen hat ja auch wieder was zutiefst männliches. Ok. Ich stehe gerne am Herd und… Weiterlesen →

Unsere Woche – 10/2016

Die erste richtige Kindergarten-/Krippenwoche ist geschafft. Und, wie man resümierend feststellen kann, erfolgreich. Die beiden haben sich mittlerweile toll an das neue Umfeld gewöhnt. Von Tag zu Tag fällt auch der Abschied leichter. Essen und Schlafen funktioniert auch toll. Und die letzte. Tage wollten sie nachmittags schon gar nicht mehr von alleine mit Mama nach Hause 😉 Mama hat jetzt… Weiterlesen →